Carta & MENÚ DEGUSTACIÓN
Descubre nuevos sabores.
Y nuevas sensaciones.
Nuestras recetas parten de unos ingredientes excepcionales: productos de cercanía de productores pequeños y tradicionales, con los que trabajamos mano a mano.
Disfruta de una carta gallega contemporánea que evoluciona en función de la estación del año, y de un menú degustación que renovamos, prácticamente, una vez al mes. Todo ello para que vivas una experiencia culinaria nueva en cada visita al restaurante.
—X—
(CLÁSICOS ATÍPICOS)
Mantequilla casera de erizo de mar
(8 €)
Ostras gallegas y espuma de escabeche de manzana verde
(5’5 € / unidad)
Hojaldre dulce, crema San Simón ahumado y boquerón en vinagre
(14 € / 2 unidades)
Ensaladilla ligeramente picante y caballa ahumada y curada en casa
(18 €)
Atún "Á feira"
(19 €)
Tarta de atún, fresas y piparras en vinagre
(22 €)
Steak tartar de ternera, piñones y antxoas
(25 €)
Berberechos de Noia "a nuestra manera"
(20 €)
Mejillones de Lorbé “Rabiosos”
(15 €)
Vieiras del pacífico, ajillo y polvo de chorizo picante
(21 €)
Pulpo asado, crema soubise y caramelo de pimentón picante
(25 €)
Pescado del día, risotto de piñones, queso ahumado y berza
(28 €)
Albóndigas de vaca rubia en salsa bagna cauda
(26 €)
Costilla al chimichurri, repollo salteado y manzana ácida
(24 €)
(NUESTROS ARROCES)
Arroz de vieiras del pacífico y gambón
(48 € / 2 personas)
Arroz de Pulpo ‘A Feira’
(50 € / 2 personas)
De Salmonete soasado y berza
(52 € / 2 personas)
De Costilla de Cerdo chimichurri
(44 € / 2 personas)
(LOS POSTRES)
O noso Café con gotas
(8 €)
El flan de Atípico
(7 €)
Crème brûlée de rebozuelo y cardamomo
(7 €)
Torrija caramelizada y helado de vainilla Mexicana
(8 €)
Pan de Javier Sanjurjo y aperitivo
(2.8 € / persona)
(MENÚ DEGUSTACIÓN)
Volver al origen
Al punto de partida. A la cocina que emociona. Al alma atípica en su forma más pura.
RETORNO: VIAXE DE VOLTA A OS INICIOS ATÍPICOS
Jurel / Menier ahumada / Naranja
Lengua de ternera / Embutido / Cebolla
Vieira / Salazón / Grelo
Coliflor / Avellana / Trufa negra
Merluza / Repollo / Laurel
Vaca rubia / Albóndigas / Bagna cauda
Apionabo / Cebreiro / Almendras / Trufa negra
Yogur / Remolacha / Sésamo negro
(72€)
VOLVER (48€)
HORARIO:
(13:30) – (15:30)
(21:15) – (22:30)
(al)
ORIGEN (72€)
HORARIO:
(13:30) – (15:00)
(21:15) – (22:15)
(48€)
HORARIO:
(13:30) – (15:30)
(21:15) – (22:30)
(72€)
HORARIO:
(13:30) – (15:00)
(21:15) – (22:15)
El menú se servirá a mesa completa.
(NUESTROS ARROCES)
Arroz de Gambón y Vieiras
(48 € / 2 personas)
Arroz de Pulpo ‘A Feira’
(50 € / 2 personas)
Arroz de Maragota y Espárragos verdes
(24 € / persona)
Arroz de Costilla al chimichurri
(23 € / persona)
Arroz de Chuleta de Rubia y Foie
(27 € / persona)
*Mínimo 2 pax. para todos los arroces
(MENÚ DEGUSTACIÓN)
ESMORGA
Bombón de Foie y Maíz
Bacalao y Almendras
Tartaleta de Sidra, Erizo de mar y Trufa
Alcachofas con Lacón
Setas, Alcaparras y Pollo
Pescado del día, Grelo y dashi de Berberechos
El Jabalí Pedro Ximénez
Nabo, Manteca de vaca y San Simón
Sopas de «burro» cansado
(65€)
CHEGAR E ENCHER
Bombón de Foie y Maíz
Bacalao y Almendras
Alcachofas con Lacón
El Jabalí Pedro Ximénez
Sopas de «burro» cansado
(40€)
*Menú «Chegar e Encher» solo disponible
lunes, miércoles, jueves y viernes al medio día.
