Carta & Menú Degustación
Descubre nuevos sabores.
Y nuevas sensaciones.
Nuestras recetas parten de unos ingredientes excepcionales: productos de cercanía de productores pequeños y tradicionales, con los que trabajamos mano a mano. Disfruta de una carta gallega contemporánea que evoluciona en función de la estación del año, y de un menú degustación que renovamos, prácticamente, una vez al mes. Todo ello para que vivas una experiencia culinaria nueva en cada visita al restaurante.
—X—
(CARTA ATÍPICA DE VERANO)
Ostra gallega y Escabeche de perdiz
(5,5 €/ud)
Hojaldre dulce, San Simón y Sardina fresca
(12 €/2 uds)
Ensalada de tomate, Antxoas y Helado de “fiuncho”
(12 €)
Ensaladilla, Caballa ahumada y ligeramente picante
(16 €)
Tartar de Atún, Fresas y Coca de capuchina
(21 €)
Tartar de Trucha Pirinea, Arándanos y Almendras tostadas
(18 €)
Steak tartar de ternera, Emulsión de antxoas y albahaca y Galmesano
(23 €)
Berberechos en Salsa Marinera
(22 €)
Mejillones Atípicos
(12 €)
Longueirón de Fisterra y Pil-pil de limón
(precio según mercado)
Vieiras del Pacífico, Menier ahumada y Naranjas
(20 €)
Almejas Babosa en salsa verde de Albariño
(24 €)
Pulpo Asado, Crema soubise y Caramelo dulce de pimentón picante ahumado
(24,5 €)
Pescado del día, Encurtidos y Salsa de mantequilla
(precio según mercado)
Entraña de Rubia Gallega glaseada, Repollo y Manzana ácida
(25 €)
Panceta de cerdo, Migas de papada ibérica y Apionabo
(23 €)
(NUESTROS ARROCES)
Arroz de Gambón y Zamburiñas
(42 €)
Arroz negro de Chipirón
(40 €)
Arroz del día
(44 €)
Arroz de Pulpo a la gallega
(46 €)
*Mínimo 2 pax. para todos los arroces
(LOS POSTRES)
O noso café con gotas
(7 €)
Vainilla, Compota de manzana y Ricos de Melide
(8 €)
El flan
(6 €)
(MENÚ DEGUSTACIÓN)
Déixate levar… Ata a fin
“Un paseo a cegas polo verán galego”
Déixate levar...
(48€)
1 aperitivo
2 entrantes
2 platos principales
1 prepostre
1 postre
...Ata a fin
(68€)
1 aperitivo
2 entrantes
2 platos principales
1 prepostre
1 postre
Y 5 pases de líquidos